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Velouté de courgettes à la menthe fraîche

>> Velouté de courgettes à la menthe fraîche

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Ce menu change en fonction de la saison, du marché et de l'humeur du chef.

Aujourd'hui :

Fromage ou dessert : 30 €

Fromage et dessert : 32 €

Foie gras mi-cuit au sel, croustillant de pain d'épices,

compotée de mangue et fruits de la passion
ou
Tartare de crabe et Granny Smith

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Filet de daurade royale, tapenade d'olives noires
ou
Pavé de boeuf, sauce au Roquefort
ou
Carré d'agneau, jus court aux herbes

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Faisselle fermière, crème et coulis de fruits
ou
St Félicien affiné
ou
Chèvre mariné à l'huile d'olive et aux cinq baies

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Croustillant vanille et fraises des bois
ou
Mi-cuit au chocolat, sorbet framboise-violette

ou
Profiteroles au chocolat chaud
ou
Vacherin glacé citron-framboise