Menu banquet "Exception" à 58 ¤
Menu "Exception" à 58 ¤
Mise en bouche
---
Tartare de St Jacques aux agrumes
ou
Foie gras poêlé aux griottes
ou
Petit farci aux gambas et amandes
---
Scampi de langoustine à la citronelle
ou
Crevettes géantes sauvages "Sea Tiger" au Kombava
ou
Poitrine de pigeon, jus aux noisettes torréfiées
ou
Filet d'agneau, jus court à l'ail confit
---
Faisselle fermière, crème, coulis de fruits
ou
1/2 St Marcellin affiné
ou
Chèvre mariné à l'huile d'olive et aux cinq baies
---
Assortiment de six mignardises de nos régions
ou
Gâteaux décoré à votre demande
ou
Dessert surprise !
Les choix seront faits à l'avance et identiques pour tous les convives
Mise en bouche
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Tartare de St Jacques aux agrumes
ou
Foie gras poêlé aux griottes
ou
Petit farci aux gambas et amandes
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Scampi de langoustine à la citronelle
ou
Crevettes géantes sauvages "Sea Tiger" au Kombava
ou
Poitrine de pigeon, jus aux noisettes torréfiées
ou
Filet d'agneau, jus court à l'ail confit
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Faisselle fermière, crème, coulis de fruits
ou
1/2 St Marcellin affiné
ou
Chèvre mariné à l'huile d'olive et aux cinq baies
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Assortiment de six mignardises de nos régions
ou
Gâteaux décoré à votre demande
ou
Dessert surprise !
Les choix seront faits à l'avance et identiques pour tous les convives
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